Flammkuchen mit Karotte, Zucchini & Tomate

Frisches Gemüse macht den Flammkuchen nicht nur im Sommer zu einem leichten Genuss. Abgerundet wird der Belag mit etwas Emmentaler Käse. Mit unserem Rezept für 5 normale Fernands Flammkuchenböden gelingt der knusprige Gaumenschmaus ganz einfach.

Zubereitung

10 min

Schwierigkeit

Leicht

Einfach schnell belegt

Zutaten für 5 Flammkuchen

Für ca. 600g Rahmmischung:

300 g

Magerquark
300 g

Sauerrahm 20%
1 EL

Rapsöl
1 Prise

Salz & Pfeffer

Für den Belag:

8-10

Kirschtomaten
1/4

geraspelte Zucchini
50 g

geraspelte Karotten
100 g

Emmentaler Käse gerieben

Zeit:

Vorbereitungszeit

10 min
Backzeit

3-5 min

Zubereitung

Den Ofen auf höchster Stufe bei Heißluft mind. 250 °C mit Backblech oder Backstein vorheizen.
Rahmmischung vorbereiten
3 Esslöffel Rahmmischung gleichmäßig dünn auf den Flammkuchenboden auftragen. Lassen Sie etwa 1 cm Abstand zum Rand.
2 Kirschtomaten in Stücke geschnitten auf dem Flammkuchen verteilen.
Geraspelte Zuccini und Karotten über den Flammkuchen verteilen.
Käse gleichmäßig über das Gemüse verteilen.
Den belegten Flammkuchen in den Ofen geben und 3-5 Min. backen bis der Rahm kocht und der Rand braun wird.