Traditioneller Elsässer Flammkuchen
Der beliebte Flammkuchen nach Elsässer Tradition ist schnell zubereitet. Mit unserem Rezept für 5 normale Fernands Flammkuchenböden gelingt der knusprige Gaumenschmaus ganz einfach.
Zutaten für 5 Flammkuchen
Für ca. 600g Rahmmischung:
Für den Belag:
Zeit:
Zubereitung
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Den Ofen auf höchster Stufe bei Heißluft mind. 250 °C mit Backblech oder Backstein vorheizen.
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Rahmmischung vorbereiten und Zwiebel in dünne Ringe schneiden.
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3 Esslöffel Rahmmischung gleichmäßig dünn auf den Flammkuchenboden auftragen. Lassen Sie etwa 1 cm Abstand zum Rand.
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Schinkenspeck gleichmäßig über die ganze Fläche verteilen.
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Zwiebelringe über den Schinkenspeck streuen.
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Den belegten Flammkuchen in den Ofen geben und 3-5 Min. backen bis der Rahm kocht und der Rand knusprig braun ist.
Tipp:
Nicht benötigte Flammkuchenböden lassen sich prima einfrieren und zu einem späteren Zeitpunkt weiter nutzen. Sie schmecken dann genauso gut.
15 min
